andRE（アンドリー）は、神奈川県横浜市港北区高田東2-4-1に店舗を構える、香港発祥のスイーツ「バブルワッフル」の専門店です。バブルワッフルは香港で「鶏蛋仔（ガイダンジャイ）」と呼ばれ、1950年代から親しまれてきた屋台スイーツで、卵・小麦粉・砂糖を使った発酵生地を丸い専用の型で焼き上げます。andREはこの生地にタピオカ粉を配合することで、外側はサクサク、中はもちもちという独自の食感を実現しており、これが看板商品としての差別化要素になっています。

店舗としての歴史をたどると、公開情報からは次のような経緯が確認できます。もともとはキッチンカーとして、渋谷桜祭りや武蔵小山のイベントスペースなど、東京・横浜近郊のイベント・マーケットに出店する業態としてスタートしました。2022年6月4日、大倉山駅前のエルム通り商店街にあった人気カレー店「世界アトミ食堂」の跡地に、テイクアウト専門店として初めて固定店舗をオープンし、開店初日から行列ができるほどの反響がありました。ダブルベリーチーズケーキやオレオチーズケーキといった見た目にも華やかなメニューが評判を呼びましたが、当時の大倉山店はキッチンカーでの出店と店舗営業を両立させる関係で、店舗としての営業日数は限定的だったことが分かっています。その後、2023年8月18日に現在の高田東の店舗へ移転オープンしました。移転後の最大の変化は、大倉山時代にはなかったイートインスペース（8席程度）が新設された点で、テイクアウト専門から、店内でくつろぎながら食べられるスタイルへと業態が変わっています。現在は「店舗＋キッチンカー」の二刀流で、東京・横浜一円のイベントやマーケットにも出店する運用が続いており、店頭には大きなくまのぬいぐるみが目印として置かれ、季節ごとに衣装を変えるなど、写真映えを意識した仕掛けも施されています。

店舗立地研究所ではこれまで、跡地を引き継いだ「Kayagi」、キッチンカーから固定店舗へ業態転換した「PIZZERIA Sassy」、人気業態を手放し夢を優先した「BLONDIE BLONDE」など、複数の業態転換パターンを分析してきました。andREはこれらとは異なり、「駅前一等地の固定店舗」から「住宅地の固定店舗＋キッチンカー」へと、店舗の役割そのものを“集客の場”から“稼働の母艦”へ転換した点が独自性として際立ちます。

大倉山と高田、この2つの駅の商圏データを比較すると、単純な人通りの量では大倉山が明らかに優位に立っていることが分かります。店舗立地研究所が整理した大倉山駅半径1km圏のデータでは、夜間人口52,054人、昼間人口30,870人、昼夜比0.60、年間小売販売額約405.6億円、高所得世帯比率33.4%（年収700万円以上）、1人世帯比率43.3%、持ち家比率54.9%という数値が示されています。一方、高田駅（横浜市営地下鉄グリーンライン）半径1km圏は夜間人口35,234人、昼間人口19,803人、昼夜比0.56、年間小売販売額約156.8億円、高所得世帯比率28.6%、1人世帯比率36.5%、持ち家比率59.1%という水準です。

この数字だけを見れば、あえて規模の小さいエリアへ移転する必然性は薄いように見えます。しかし世帯構成を丹念に見ていくと、両駅の性格の違いがはっきりと浮かび上がります。大倉山は1人世帯比率が43.3%と高く「高所得×持ち家×単身共存型」の商圏であるのに対し、高田は3〜4人世帯が32.0%を占め、一戸建て比率も46.9%（大倉山24.0%の約2倍）と、明確に「子育てファミリーが主役の住宅地型商圏」としての性格を持っています。年齢構成でも40〜44歳（2,766人）・45〜49歳（3,047人）という中堅・ミドル世代が最大のボリュームゾーンを形成し、昼間人口のうち生徒・学生数が2,732人（13.8%）を占めるなど、子育て・教育需要の厚みが商圏の特徴です。バブルワッフルという、親子で立ち寄りやすい写真映えスイーツにとって、この家族層の厚みは大倉山にはない強みだと考えられます。

※大倉山は1km圏、高田は1km圏の公開値を使用していますが、統計項目により基準年が異なり、店舗の実際の来店客数や売上を示すものではありません。

高田東の現店舗は、グリーンライン高田駅から徒歩7分、県道沿いに立地しています。駅からの距離だけを見れば決して近いとは言えませんが、公開情報によれば店舗から徒歩30秒の場所に無料駐車場が1台分確保されており、近隣にはコインパーキングも複数あるとされています。これはテイクアウト専門で駅前一等地にあった大倉山店にはなかった条件で、車で来店する子育てファミリー層を取り込みやすい環境を整えていると考えられます。

2024年4月には、高田駅至近に「そよら横浜高田」（イオンスタイル横浜高田＋専門店13店舗）がグランドオープンしており、それまで域外へ流出していた購買力の一部が地元へ回帰し始めている転換点にあります。高田への移転は、この商業環境の変化が本格化する前のタイミングと重なっており、先行して住宅地に根を張る動きだったとも解釈できます。

公式Instagramやキッチンカー出店情報を見ると、渋谷桜祭りや武蔵小山のイベントスペースなど、店舗のある高田だけでなく都内・横浜近郊のイベントにも積極的に出店していることが確認できます。固定店舗を「集客の場」ではなく「稼働の母艦」として位置づけ、キッチンカーで広域に売上機会を作るというモデルは、駅前立地への依存度を下げる合理的な設計だと考えられます。

ここからは、店舗の現在の顧客構成や実施状況を確認したものではなく、公開情報と商圏特性から考えられる今後の可能性です。すでに実施されている取組が含まれる可能性があります。

駅前一等地から住宅地へ移転し、店舗とキッチンカーの二刀流経営を確立したという経緯は、単なる立地変更ではなく、事業として成長するための戦略的な判断として伝わるストーリーです。この背景をより多くの人に知ってもらうことで、店への理解と共感を深められそうです。

公式サイトと食べログで営業時間・営業日の情報に相違が見られる状態は、来店を検討する顧客にとって混乱を招く可能性があります。各媒体の情報を最新の状態に統一して発信することで、来店のハードルをさらに下げられそうです。

原材料費、人件費、車両維持費が上昇するなか、店舗とキッチンカーを両立させる個人店にとって、設備投資、販路開拓、情報発信の強化は有効な選択肢です。以下はandREが現在必要としている、または各制度を利用できると判断したものではありません。同様の二拠点稼働・小規模店舗運営を検討する事業者にとっての一般的な選択肢です。

補助金は、採択や交付決定が約束されるものではなく、申請前に契約・発注・支払いをすると対象外になる制度もあります。まず事業の課題と必要な投資を整理し、その後に対象制度、公募期間、補助対象経費を確認する順番が重要です。

2026年7月時点では、小規模事業者の販路開拓等を支援する小規模事業者持続化補助金、業態転換を含む事業再構築を支援する各種補助金、ITツールの導入費用の一部を支援するデジタル化・AI導入補助金2026などがあります。募集期間、予算残額、対象経費などは変わるため、必ず申請時点の公式情報を確認する必要があります。

andREの大倉山から高田への移転は、単なる「立地のダウングレード」として捉えるべきではありません。テイクアウト専門・限定的な営業日数という制約の多い業態から、イートインと駐車場を備えた店舗へと器を変えたことで、キッチンカーとの二刀流経営という事業構造そのものを機能させやすくしています。駅前の通行量という短期的な集客力よりも、キッチンカーの運用効率とSNSを起点にした目的来店の設計を優先した結果が、高田という選択だったのではないか——これが店舗立地研究所としての見立てです。高田は子育てファミリーが主役の住宅地型商圏であり、写真映えするバブルワッフルという商品特性とも相性が良く、駅前立地に依存しない出店の在り方として、示唆に富む事例だと言えます。

• 大倉山駅に出店するなら｜商圏分析・立地・店舗物件選びの完全ガイド
• 高田駅（グリーンライン）に出店するなら｜商圏分析・立地・店舗物件選びの完全ガイド
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• andRE（アンドリー）公式サイト（営業時間、住所、メニュー詳細）
• andRE公式Instagram「@_andre_babblewaffle」（出店スケジュール、最新情報）
• 食べログ「andRE（アンドリー）」（開業日、営業時間、支払い方法、口コミ、移転前情報）
• 横浜港北つづき区民ニュース「andRE（アンドリー）大倉山オープン」（大倉山店の開業経緯）
• 地域情報メディア「高田andRE店舗紹介」（大倉山からの移転経緯、店舗の特徴）
• 店舗立地研究所「高田駅（グリーンライン）商圏データ完全公開」（高田駅1km圏データ）
• 店舗立地研究所「大倉山駅商圏データ完全公開」（大倉山駅1km圏データ）
• デジタル化・AI導入補助金2026 公式サイト