街の店舗分析– category –

街の店舗分析｜公開情報編 建築事務所がカフェを営む理由。大倉山「cafe works」に見る、妹島和世建築×10年続いた食堂の継承を立地で分析 大倉山駅から徒歩1〜2分、世界...

街の店舗分析｜ベーカリーカフェ編・物件変遷編 武蔵小杉から徒歩5〜7分、「レストランμ」跡地に入った理由。ベーカリーカフェ「Voyage Side mogu」を立地から分析 川崎...

街の店舗分析｜体験型コーヒー編・高所得定住商圏編 武蔵小杉から徒歩10分、あえて駅前を外した「純珈琲」はなぜ支持されるのか？券売機カスタマイズ×手焙煎体験を立地...

街の店舗分析｜自家焙煎×EC編・住宅地型商圏編 高田駅徒歩1分「RiFF COFFEE ROASTERY」はなぜ週2〜3日休みでも支持されるのか？自家焙煎×EC豆販売の二毛作モデルを立地...

街の店舗分析｜公開情報編 大倉山駅徒歩2〜3分、名店の跡地を継いだ「Kayagi（かやぎ）」はなぜ愛される？“場所ではなく人を継ぐ”出店戦略を立地から分析 大倉山駅から...

街の店舗分析｜シリーズ第14回・新規開店編 妙蓮寺駅徒歩30秒「MARUGRA Factory&Shop」がひらくオンライン専業ブランドの実店舗初出店昼夜比0.48の"ベッドタウン商圏"が...

街の店舗分析｜シリーズ第7回・住宅街立地×地域密着編 綱島西の住宅街「田畑小麦」はなぜ駅前を選ばなかったのか？駅近激戦区で"こぢんまり経営"を貫くパン屋を立地から...

以下、クラウドファンディングページなどで現時点で判明している公式情報をもとに、オープン前特集としてまとめました。日吉の街への期待を込め、前向きなトーンで執筆...

街の店舗分析｜シリーズ第13回・新規開店編 綱島駅徒歩2分「TRATTORIA TOMOSHIBI」はなぜ居酒屋の跡地でイタリアンを選んだのか昼はビュッフェ、夜は450℃石窯ピッツァの...

街の店舗分析｜シリーズ第6回・子育て支援店舗比較編 日吉駅徒歩1分「日吉カフェ」はなぜ"スペシャルじゃない"を掲げるのか？子育て世帯を支えるデイリーカフェを立地か...

街の店舗分析｜シリーズ第11回・季節商材×通年戦略編 綱島「ミミパレ」は、なぜ冬でもかき氷で勝負するのか綱島街道沿いのかき氷専門店を通年営業戦略から分析 綱島駅・...

街の店舗分析｜シリーズ第5回・姉妹店客層分断編 日吉駅徒歩2分「まちノ麦酒パーラー」はなぜ夜だけ営業なのか？姉妹店"まちノ食堂"との客層分断戦略を立地から分析 東...

街の店舗分析｜シリーズ第5回・立地戦略比較編 大倉山駅徒歩1分半「katak tea」の一等立地はなぜ実現したのか？住居系アパート1階×国産茶専門店を立地から分析 大倉山駅...

街の店舗分析｜シリーズ第6回・立地戦略比較編 綱島・大倉山の間、樽町「bombom's」はなぜ無人でも売れるのか？無人古着屋の立地戦略を分析 東急東横線・綱島駅と大倉山...

街の店舗分析｜シリーズ第10回・老舗移転戦略編 綱島「カフェカルディ」はなぜ移転しても愛され続ける？43年続く老舗喫茶店の立地戦略を分析 1982年、綱島西の小さなマ...